開当男山酒造が手がける「山王丸」シリーズは、福島県南会津町の豊かな自然と伝統的な技術が融合した季節限定の純米酒です。四季折々の味わいを楽しめるこのシリーズは、春・夏・秋・冬それぞれに異なる特徴を持ち、季節ごとの魅力を存分に堪能できます。 春の「山王丸」は、ろ過前の風味豊かな本生酒で、新鮮な香りとフレッシュな味わいが特徴です。夏の「山王丸」は、出来たての酒を氷温で生貯蔵し、爽やかで軽快な飲み口を実現しています。秋の「山王丸」は、熟成が進み、より柔らかく深みのある味わいが楽しめる秋あがり酒です。冬の「山王丸」は、新酒のうすにごりで、新鮮なさわやかさとのどごしの良さが際立ちます。 これらの酒は、米と米麹、水のみを使用した純米酒で、米本来の旨味を引き出しています。冷やしても燗しても美味しく、刺身や天ぷら、鍋料理など、季節の食材を使った料理と相性抜群です。開当男山酒造の「山王丸」シリーズで、四季折々の味わいをぜひお楽しみください。