長野県須坂市に蔵を構える遠藤酒造場が手がける「渓流 吟醸原酒 非売品」は、もともと地元の一部のお得意様へのご挨拶用として限定的に配られていた特別な日本酒です。その名の通り、当初は非売品として提供されていましたが、評判の高さから一般販売が開始されました。 この吟醸原酒は、長野県産の美山錦を60％まで精米し、丁寧に醸造されています。無濾過で加水を行わない原酒ならではのコクとキレが特徴で、やや辛口の味わいが楽しめます。アルコール度数は17％と高めで、お酒好きの方には特におすすめです。 冷酒や常温でお召し上がりいただくと、その豊かな香りと深い味わいを存分に堪能できます。和食全般、特に刺身や焼き魚などの魚介料理との相性が良く、食中酒としても最適です。 遠藤酒造場は、1864年（元治元年）創業の老舗で、伝統的な酒造りを守りながらも新しい挑戦を続けています。「渓流 吟醸原酒 非売品」は、その技術と情熱が詰まった逸品であり、日本酒愛好家なら一度は味わっていただきたい一杯です。