大阪府堺市に位置する利休蔵が醸す「千利休 八段仕込み 純米大吟醸酒 酣楽酒」は、伝統と革新が融合した逸品です。一般的な三段仕込みに加え、さらに五回の仕込みを行う独自の「八段仕込み」製法を採用し、酵母の活性を最大限に引き出しています。これにより、ふくよかな旨味と上品な甘味が調和し、後口はすっきりとした切れ味を実現しています。原料には、兵庫県特A地区産の山田錦を100％使用し、精米歩合40％まで磨き上げることで、雑味のないクリアな味わいを追求しています。アルコール度数は16％で、冷やや常温での飲用がおすすめです。甘味と旨味が特徴のこのお酒は、塩味の効いた肉料理や中華料理との相性が抜群で、互いの味わいを引き立てます。堺の歴史と伝統を受け継ぐ利休蔵のこだわりが詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。