福島県会津若松市に位置する末廣酒造は、1850年（嘉永3年）創業の老舗酒蔵です。同蔵は、明治末期に山廃仕込みの創始者である嘉儀金一郎氏を招き、伝統的な山廃造りを確立しました。その技法は現在も受け継がれ、「伝承生酛 末廣」として結実しています。 この純米酒は、酒造好適米「五百万石」を60％まで精米し、伝統的な山廃仕込みで醸されています。酸味と甘味が絶妙に調和したバランスの良い味わいが特徴で、冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめます。特にぬる燗（35～40度）では、山廃仕込みならではの奥深く複雑な味わいがまろやかに広がり、料理との相性も一層引き立ちます。 末廣酒造は、会津の米、水、人にこだわり、「会津の酒は、会津の米、会津の水、会津の人で造る。」をモットーに酒造りを行っています。その情熱と伝統が詰まった「伝承生酛 末廣」は、会津の風土と歴史を感じさせる逸品です。