名倉山酒造が手がける「会津士魂 純米吟醸酒」は、福島県会津若松市の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。このお酒は、福島県産の酒米「福乃香」を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。全量を瓶貯蔵し、搾りたての生酒を一度火入れした後、急冷して熟成させることで、旨味を逃さずしっかりとした味わいを実現しています。口に含むと、梨やリンゴを思わせる瑞々しい香りが広がり、ガス感とともにスウィートでクリアな味わいが楽しめます。この酒は、脂ののった鮭のハラスやきのこのバターソテーなど、旨味と苦味のバランスが取れた料理と相性抜群です。名倉山酒造の情熱と技術が詰まった「会津士魂 純米吟醸酒」を、ぜひご堪能ください。