「太公泉」は、秋田県大仙市に位置する鈴木酒造店が醸造する普通酒です。鈴木酒造店は元禄2年（1689年）創業の老舗で、秋田藩主佐竹公から「秀でて良し」と称賛され、「秀よし」の銘柄を授かりました。この伝統を受け継ぎながら、地元の良質な米と奥羽山脈の清冽な伏流水を使用し、地域の食文化に寄り添った酒造りを続けています。 「太公泉」は、穏やかな香りとまろやかな口当たりが特徴で、わずかな酸味が味わいに深みを加えています。やや甘口の仕上がりで、食中酒として幅広い料理と相性が良く、特に和食全般や軽めの洋食とも調和します。冷やしても燗でも美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。 鈴木酒造店では、伝統的な酒造りを大切にしながらも、革新的な取り組みを行い、多彩な商品を展開しています。「太公泉」は、その中でも日常的に楽しめる一本として、多くの方々に親しまれています。