三重県四日市市に位置する伊藤酒造が醸す「鈿女 山廃純米 豊穣の舞」は、伝統的な山廃仕込みによる特別純米酒です。この酒は、三重県産の酒米「神の穂」と一般米を使用し、精米歩合60%で仕上げられています。山廃仕込み特有の酸味と旨味、甘味のバランスが絶妙で、芳醇で重厚な味わいが特徴です。冷やすとすっきりとした飲み口、熱燗にするとふくよかな旨味が広がり、幅広い温度帯で楽しめます。肉料理や魚料理など、多彩な料理との相性も良好です。2017年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）純米酒部門でゴールドメダルとトロフィーを受賞し、その品質の高さが国際的にも認められています。ラベルデザインは浮世絵師ツバキアンナ氏によるもので、妖艶に舞う天之鈿女命が描かれています。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお試しください。