やまとしずく 生酛純米は、秋田県の秋田清酒が醸す純米酒です。蔵の周辺で契約栽培された酒米「美山錦」を100%使用し、伝統的な生酛造りで仕込まれています。この製法により、米の旨味と鮮やかな酸味が調和した味わいが特徴です。精米歩合は60%で、米の風味をしっかりと感じられます。アルコール度数は16%で、しっかりとした飲みごたえがあります。冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特に牛のたたきや馬刺し、刺身、鍋料理、焼き鳥、天ぷらなどの和食と相性が良いとされています。やまとしずく 生酛純米は、伝統的な製法と地元の米を活かした、秋田の風土を感じられる一本です。