「やまとしずく 山廃純米酒」は、秋田県大仙市に位置する秋田清酒が醸す逸品です。この酒は、蔵から半径10km以内の契約農家で栽培された酒米「秋田酒こまち」を使用し、伝統的な山廃仕込みで丁寧に造られています。山廃仕込み特有の深い旨味と程よい酸味が調和し、飲みやすい味わいが特徴です。常温ではなめらかな旨味が広がり、ぬる燗にすると酸味が際立ち、より一層の味わい深さを楽しめます。秋田名物のきりたんぽ鍋や、焼き魚、煮物などの和食との相性が抜群で、食中酒としても最適です。地元の風土と伝統が息づくこの一杯を、ぜひご堪能ください。