「特別純米 猿田彦」は、三重県四日市市の伊藤酒造が醸す特別純米酒です。この銘柄名は、日本神話に登場する猿田彦大神に由来し、道開きの神として知られています。 厳選された三重県産米を60%まで精米し、日本名水百選にも選ばれた鈴鹿山系の「智積養水」の伏流水を仕込み水として使用しています。伝統的な山廃仕込みにより、米の旨みが生きた芳醇な味わいとコクが特徴です。 このお酒は、常温から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめます。特に燗酒にすると、より深い味わいが引き立ちます。焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった魚料理や野菜料理、さらにはイタリアンや肉じゃがなどの和洋問わず多彩な料理と相性が良いです。 伊藤酒造は、江戸時代後期から約170年の歴史を持つ蔵元で、製造量200石弱の小規模ながらも、伝統的な酒造りを守り続けています。「特別純米 猿田彦」は、2017年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）でトロフィーを受賞するなど、その品質が高く評価されています。 日常の食卓を豊かに彩る一杯として、ぜひお試しください。