千代むすび酒造が誇る「千代むすび 純米大吟醸 山田錦45 生」は、鳥取県産の酒米「山田錦」を45%まで精米し、丹精込めて醸された純米大吟醸酒です。無濾過生原酒ならではのフレッシュな香りと、品のある綺麗で濃い旨味、優しい甘味が特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。 このお酒は、微かなガス感とともに、山田錦特有のしっかりとした旨味を引き出しつつ、後味はすっきりとしたキレの良さが感じられます。 和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。春の訪れを感じさせるこの一本を、ぜひお楽しみください。