金鵄正宗 純米吟醸生原酒は、京都の老舗酒蔵であるキンシ正宗が手掛ける逸品です。創業1781年の歴史を持つ同蔵は、名水「桃の井」を仕込み水として使用し、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 この純米吟醸生原酒は、京都産の酒米「祝」を100％使用し、精米歩合55％まで磨き上げています。生原酒ならではのフレッシュで華やかな吟醸香が立ち上り、フルーティーな甘みと上品なキレの良さが特徴です。冷やしてお召し上がりいただくと、その爽やかな味わいが一層引き立ちます。 また、国内外の品評会で高い評価を受けており、「フェミナリーズ世界ワインコンクール2020・2023」日本酒部門で金賞を受賞しています。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。 キンシ正宗の伝統と技術が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。