秋田県大仙市に蔵を構える鈴木酒造店が醸す「秀よし 純米しぼりたて生酒」は、冬季限定の新酒として毎年12月中旬に出荷される逸品です。このお酒は、秋田県産の酒米「めんこいな」を65％まで精米し、協会1501号酵母を用いて醸造されています。しぼりたてならではのフレッシュな風味と、淡雪を思わせる「ささ濁り」の美しい外観が特徴です。口に含むと、上品な吟醸香が広がり、爽やかな酸味と米の旨味が絶妙に調和しています。アルコール度数は17度とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。この純米生酒は、刺身や鍋物、天ぷらなどの和食との相性が抜群で、食中酒としても最適です。冷やしてお召し上がりいただくことで、そのフレッシュな味わいをより一層お楽しみいただけます。鈴木酒造店は、1655年創業の歴史ある蔵元で、秋田藩主佐竹公がその酒を「秀でて良し」と称賛したことから「秀よし」の名が付けられました。伝統を守りつつも、常に高い理想を追求する姿勢が、このお酒にも表れています。