はつもみぢ酒造は、「原田」を醸す山口県の酒蔵です。「移りゆく自然を日本の酒で届ける」をコンセプトに、二十四節気七十二候という日本特有の季節の細やかな変化を酒で表現しています。米・水ともに正真正銘の山口県産にこだわり、自然の風土を映した味わいを醸し出します。また、四季を通じて酒を醸す「四季醸造」により、常に新鮮な酒を届けることが可能に。さらに純米酒のみを造り、微生物と対話しながら丁寧な酒造りを続けています。