刈穂 大吟醸は、秋田県の刈穂酒造が誇る逸品です。厳選された酒造好適米「山田錦」を45%まで精米し、蔵独自の中硬水を用いて長期低温発酵で醸造されています。これにより、厳冬の冷気を思わせる透明感のある香りと、淡麗ながらも力強さを秘めた味わいが生まれます。後味のキレも抜群で、飲み飽きしない仕上がりです。冷やして5〜10℃で楽しむと、爽やかな香りと味わいが際立ちます。また、40〜55℃のぬる燗にすると、旨味が一層引き立ちます。魚料理や肉料理、和食全般との相性が良く、特にお刺身と合わせると、その魅力を存分に堪能できます。刈穂酒造は、1865年創業の歴史ある蔵元で、全量を酒槽で搾る伝統的な製法を守り続けています。そのこだわりが詰まった刈穂 大吟醸を、ぜひ一度ご賞味ください。