刈穂酒造が誇る「刈穂 蔵付自然酵母仕込 純米にごり 生原酒」は、蔵内に生息する自然酵母を活用し、伝統的な秋田流生酛仕込みで醸された逸品です。この製法により、野性的で多様な味わいが生まれ、深いコクと芳醇な旨味が特徴となっています。原料米には美山錦を使用し、精米歩合は60%に設定。アルコール度数は16%で、しっかりとした飲みごたえを提供します。にごり酒特有の滑らかな口当たりと、微かな甘みが調和し、酸味が全体のバランスを整えています。冷やしてお召し上がりいただくと、そのフレッシュな風味が一層引き立ちます。濃厚な味わいは、揚げ物や濃い味付けの料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。季節・数量限定で4月中旬頃に発売されるこの特別な一杯を、ぜひお楽しみください。