創立は1688年で、現在は14代目が経営するこの酒蔵は、当時からの元の酒蔵を使用して製造を続けています。米の精米から醸造に至るまで、すべて自社で行い、丁寧に時間をかけて商品を作り上げています。ブランドには『福鶴』や『長崎美人』があります。本州最西端の蔵として、平戸の海の本質を反映した日本酒作りに専念しています。