宮城県大崎市の森民酒造店が手掛ける「森泉 純米生原酒 しぼったまんま」は、創業明治16年（1883年）の伝統を受け継ぐ逸品です。この酒蔵は、地元産の酒米と自家井戸から汲み上げる良質な水を使用し、手作りにこだわった酒造りを続けています。 「しぼったまんま」は、搾りたての生原酒をそのまま瓶詰めした、フレッシュな味わいが特徴の純米酒です。薄にごりの見た目と、麹由来の芳醇な香りが心地よく広がります。口に含むと、メロンのようなフレッシュな甘みと旨味が広がり、新酒特有の若干の苦味がアクセントとなっています。アルコール度数は17度とやや高めで、濃厚な味わいが楽しめます。 このお酒は、厚揚げの肉味噌かけや味付けの濃い料理と相性が良く、食中酒としてもおすすめです。また、冷蔵保存が必要な生酒のため、開栓後は早めにお召し上がりください。 森民酒造店は、酒蔵内に昭和初期の本格木造建築を活かした「昭和レトロ館」を併設しており、見学も可能です。歴史と伝統が息づく空間で、酒造りの魅力を感じてみてはいかがでしょうか。