「黒田藩正宗 清酒ゴールド鬼ころし」は、福岡県久留米市の鷹正宗が醸造する普通酒です。天保年間（1830～1844年）創業の鷹正宗は、長い歴史と伝統を持ち、日々「美味しい」という言葉と満足の笑顔をいただくために酒造りに励んでいます。 このお酒は、淡麗で透明感のある口当たりが特徴で、ほどよい甘さと軽快な香りがどんな食事とも調和します。冷やしても燗でも楽しめ、毎日の晩酌に最適です。原材料には国産の米と米麹、醸造アルコール、糖類が使用されています。 「鬼ころし」という名前の通り、力強い味わいが魅力で、特に鍋料理や焼き魚などの和食と相性が良いとされています。日本酒度や酸度などの具体的な数値は公表されていませんが、これらの数値は日本酒の甘辛や酸味の度合いを示す指標であり、飲み手の好みによって選ぶ際の参考となります。 鷹正宗の「黒田藩正宗 清酒ゴールド鬼ころし」は、伝統と現代の技術が融合した一杯で、日々の食卓を豊かに彩ることでしょう。