金鳳酒造の「大吟醸 たたら」は、島根県安来市で130年以上の歴史を持つ酒蔵が誇る逸品です。この大吟醸は、上槽後約一年間冷蔵庫で熟成させ、原酒のまま瓶詰めされています。その結果、フルーティーな香りとしっかりとした旨味が特徴となっています。「大吟醸 たたら」は、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、軽めの和食や刺身、白身魚の料理と合わせることで、その繊細な味わいが一層引き立ちます。金鳳酒造は、地元で「山は大山、お酒はキンポー」と親しまれ、旨味を重視した酒造りを続けています。この「大吟醸 たたら」は、そんな酒蔵のこだわりが詰まった一杯です。