長野県小諸市に位置する大塚酒造が醸す「浅間嶽 にごり酒」は、地元産の酒米「風さやか」を使用し、精米歩合70％で仕上げた純米にごり酒です。にごり酒特有の白濁した外観と、甘すぎず口当たりの良い味わいが特徴で、島崎藤村が小諸滞在時に詠んだ「千曲川旅情の歌」にも登場する歴史ある一杯です。アルコール度数は15％で、米の旨味と程よい酸味が調和し、食中酒としても最適です。特に、天ぷらや焼き鳥などの和食との相性が良く、料理の味を引き立てます。冷やしても、ぬる燗でも楽しめる柔軟性を持ち、季節や気分に合わせて多彩な飲み方が可能です。大塚酒造は、江戸末期創業の小諸唯一の酒蔵で、浅間山の伏流水と長野県産の米を用いて、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。「浅間嶽 にごり酒」は、その歴史と風土を感じさせる逸品で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる一杯です。