京都市左京区に位置する松井酒造が醸す「富士千歳純米酒」は、創業当初から続く伝統的な銘柄です。その名は、霊峰富士に航海の安全と千歳の幸せを願い命名されたと伝えられています。この純米酒は、京都府産の酒米「五百万石」を使用し、精米歩合70%で仕上げられています。アルコール度数は14%で、甘口のとろりとした味わいが特徴です。特ににごり酒は、甘酒のような甘味でありながらすっきりとした飲み口で、多くの方に親しまれています。冷やして飲むと、米の旨味と甘みが際立ち、常温やぬる燗ではよりまろやかな味わいを楽しめます。料理との相性も良く、蕎麦やめざし、ふきのとう味噌などの素朴な和食と合わせると、互いの風味を引き立て合います。松井酒造は、京都市内で最も古くから続く酒蔵として、比叡山からの清らかな地下水を使用し、伝統的な酒造りを続けています。「富士千歳純米酒」は、その歴史と技術が詰まった一杯であり、京都の風情を感じさせる逸品です。