京都市左京区に位置する松井酒造が手掛ける「神蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒 黒」は、創業約300年の伝統と革新が融合した逸品です。この酒は、兵庫県産の最高級酒米「山田錦」を35%まで精米し、比叡山から湧き出る柔らかで澄んだ地下水を使用して醸造されています。無濾過・無加水・生酒という製法により、米本来の旨味とフレッシュな風味が最大限に引き出されています。甘みのある爽やかな吟醸香が特徴で、口に含むと澄んだ旨味が広がり、最後には香りと味わいがふわっと消えていくようなキレの良さを感じられます。アルコール度数は15%で、冷やして飲むことでその魅力が一層際立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。松井酒造の伝統と技術が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。