群馬県藤岡市に位置する松屋酒造が醸す「平井城 しぼりたて 生 純米吟醸」は、地元の歴史と伝統を受け継ぐ逸品です。この銘柄名は、約570年前に関東管領上杉氏の居城であった平井城に由来し、地域の誇りを象徴しています。 酒米には五百万石を使用し、協会9号酵母で醸造されています。精米歩合は60%で、アルコール度数は15度。辛口でありながら、華やかな香りとキレの良い飲み口が特徴です。 松屋酒造は、明治時代から続く伝統的な酒蔵で、小仕込みで手間を惜しまず丁寧な酒造りを行っています。地元の地下水と高品質な酒造好適米を使用し、独自の製法で個性的な日本酒を生み出しています。 この「平井城 しぼりたて 生 純米吟醸」は、群馬の食材を使った鍋料理やすき焼きとの相性が抜群です。冷やしても熱燗でも楽しめるオールラウンドな一本で、食中酒としても最適です。 地元の歴史と酒蔵の情熱が詰まったこのお酒を、ぜひ一度ご賞味ください。