臥龍梅 本醸造は、静岡県静岡市清水区に位置する三和酒造が醸す日本酒です。三和酒造は1686年（貞享3年）創業の老舗で、330年以上の歴史を誇ります。「臥龍梅」という銘柄名は、徳川家康が幼少期に過ごした清見寺で植えた梅の木に由来し、家康が天下人となるまでの逸話と重ね合わせて名付けられました。 この本醸造酒は、精米歩合60%で仕上げられ、滑らかで豊かな味わいが特徴です。本醸造酒は、醸造アルコールを適量添加することで、すっきりとした飲み口と香りのバランスが取れています。そのため、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一品となっています。 臥龍梅 本醸造は、焼き鳥や天ぷらなどの揚げ物、寿司や刺身といった和食全般と相性が良く、食中酒として最適です。冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、季節や好みに応じて多彩な楽しみ方が可能です。 三和酒造は、伝統を重んじつつも新たな挑戦を続ける酒蔵で、地元静岡の清流・興津川の伏流水を仕込み水として使用し、南部杜氏の技術を活かして多彩な日本酒を醸造しています。臥龍梅 本醸造は、その中でも手軽に楽しめる一本として、多くの方々に親しまれています。