「いなば鶴 純米」は、鳥取県の老舗酒蔵である中川酒造が醸す純米酒です。この酒蔵は、1828年（文政11年）創業の歴史を持ち、伝統的な酒造りを守り続けています。 この純米酒は、鳥取県特産の酒米「強力（ごうりき）」を100％使用しています。強力米は大正時代に鳥取県立農業試験場で育成された在来種で、一時期は広く栽培されていましたが、昭和29年（1954年）を最後に生産が途絶えました。しかし、中川酒造の尽力により、1989年に復活を遂げ、現在では地元の特別栽培契約米として使用されています。 「いなば鶴 純米」は、精米歩合75％で仕込まれ、伝統的な生酛（きもと）造りによって醸されています。この製法により、きれいな酸味と深い味わいが特徴となっています。特に燗酒にすると、味わいが一層引き立ち、冬の肌寒い時期に最適です。また、冷やしても常温でも楽しめる万能な一本です。 このお酒は、焼き鳥や揚げ出し豆腐、かに味噌などの濃厚な料理との相性が抜群です。強力米特有のしっかりとした味わいが、料理の旨味を引き立てます。地元の米と水、そして伝統的な製法が織りなす「いなば鶴 純米」を、ぜひ一度ご賞味ください。