このお酒は、中川酒造における父から息子への世代交代を象徴する一本です。伝統的な技法で造られてきた力強くコクのある純米酒から、現代的な醸造技術と洗練されたデザインを取り入れた上品な吟醸酒へと進化を遂げました。「新しい中川」が生み出す華やかな吟醸香が、このお酒には詰まっています。ライムや焼きりんご、シナモンフリッターを思わせる明るく華やかな香りに、磨かれたような上品な旨みと、シルクのように滑らかな余韻が続きます。 タコの酢の物、冷やしそうめん、洋梨とゴルゴンゾーラのサラダ、シーフードお好み焼きなどと相性抜群です。