「越つ蔵 純米吟醸 一粒原酒」は、兵庫県西宮市に位置する白鷹が醸す逸品です。創業者・辰馬悦蔵の名を冠したこの酒は、白鷹の伝統と技術の粋を集めた限定流通酒として知られています。 原料米には、兵庫県特A地区で契約栽培された最高品質の山田錦を100％使用し、仕込み水には名水「宮水」を採用しています。これらの厳選された素材を、手間と時間を惜しまない伝統的な生酛造りで醸し出すことで、深い味わいと芳醇な香りを実現しています。 味わいは、米の旨味と酸味が絶妙に調和し、後味のキレが特徴的です。冷やしても、ぬる燗でもその魅力を存分に楽しむことができ、特に和食との相性が抜群です。刺身や天ぷら、煮物など、幅広い料理と共に味わうことで、その真価を発揮します。 白鷹は、1862年の創業以来、「品質第一主義」を掲げ、伊勢神宮の御料酒としても選ばれるなど、その品質と伝統が高く評価されています。「越つ蔵 純米吟醸 一粒原酒」は、そんな白鷹のこだわりと情熱が詰まった一本です。