無濾過原酒特別純米酒「弓形穂雫」は、三重県の河武醸造が手掛ける逸品です。この酒は、三重大学生物資源学部が品種固定した酒米「弓形穂」を100％使用しています。「弓形穂」は、山田錦の祖先とされる伊勢錦の突然変異種から生まれた酒米で、河武醸造専用に開発されました。 無濾過原酒ならではの豊かな風味と、特別純米酒の深い味わいが特徴です。華やかな香りと柔らかで穏やかな味わい、クリアな飲み口が魅力で、後口までそのクリアさが続き、つい杯を重ねたくなります。 このお酒は、しっかりと冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その魅力を堪能できます。鮭のムニエルや筑前煮などの料理と相性が良く、日常の食卓から特別な席まで幅広くお楽しみいただけます。 河武醸造は、伝統的な醸造技術と革新への情熱を融合させ、高品質な日本酒を生み出しています。「弓形穂雫」は、その結晶とも言える一本で、初心者から愛好家まで幅広い方々におすすめです。