日本盛の「大吟醸 No.12」は、世界中でカジュアルに日本酒を楽しんでいただきたいという思いから生まれた『Sakari』ブランドの一品です。この大吟醸酒は、果実を思わせる華やかな吟醸香と、すっきりとした淡麗辛口の味わいが特徴です。日本盛オリジナルの酵母を使用し、50％まで精米した酒造好適米を低温でじっくりと仕込むことで、バランスの良い味わいを実現しています。しぼりたての生酒をそのまま低温貯蔵し、出荷時に一度だけ火入れを行うことで、瑞々しい吟醸香が口の中に広がります。アルコール度数は16度で、冷やして（5～10℃）やオンザロック、常温でのストレートなど、さまざまな飲み方でお楽しみいただけます。和食はもちろん、洋食や中華など幅広い料理との相性も良く、食中酒としても最適です。日本盛は、兵庫県西宮市に位置し、酒造りに適した名水「宮水」や、寒気を運ぶ「六甲おろし」など、恵まれた自然条件のもとで伝統的な技術と最新の醸造技術を融合させ、安全・安心・美味しさにこだわった酒造りを行っています。「大吟醸 No.12」は、その技術と情熱が詰まった逸品であり、日常のひとときを特別なものにしてくれることでしょう。