「磐城壽 山廃純米大吟醸 おすまちばん」は、鈴木酒造店が醸す逸品です。この酒は、山田錦を100％使用し、精米歩合45％まで磨き上げられています。山廃仕込みによる伝統的な製法が採用されており、深いコクと複雑な味わいが特徴です。穏やかな吟醸香が漂い、口に含むと豊かな旨味と酸味が調和し、上質な余韻が長く続きます。冷やしても、常温でも、ぬる燗でも、その魅力を存分に楽しめます。特に、寿司や天ぷらなどの和食との相性が抜群で、料理の味を一層引き立てます。鈴木酒造店は、東日本大震災後、山形県長井市で再出発を果たし、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。この「おすまちばん」は、そんな蔵元の情熱と技術が詰まった一本です。