「磐城壽 純米吟醸」は、福島県浪江町の鈴木酒造店が醸す逸品です。同蔵は1840年頃、廻船問屋として創業し、相馬藩から濁酒製造を許可されたことから酒造りを始めました。東日本大震災で蔵が全壊するも、山形県長井市で再起し、2021年には浪江町での酒造りを再開しました。 この純米吟醸は、浪江町産のコシヒカリを使用し、精米歩合55%まで磨き上げています。「しぼりたて」ならではのフレッシュで躍動感ある香りが特徴で、口に含むと清々しさと軽快さが広がり、柔らかな口当たりと深い余韻が楽しめます。 このお酒は、刺身や天ぷらなどの和食全般と相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらの繊細な味わいを引き立てます。鈴木酒造店の伝統と復興への情熱が詰まった「磐城壽 純米吟醸」を、ぜひご堪能ください。