「菊弥栄 無用の用 特別純米酒」は、島根県益田市に位置する岡田屋本店が醸造する特別純米酒です。この酒は、清流・高津川の源流域で育まれた地元産の酒米「五百万石」を60%まで精米し、丁寧に仕込まれています。 味わいは、米の旨味がしっかりと感じられ、穏やかな酸味とわずかな渋みが調和しています。これにより、バランスの取れた中辛口の仕上がりとなっています。 この特別純米酒は、和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせることで、その味わいを一層引き立てます。冷やしても燗でも楽しめるため、季節や好みに応じて多彩な飲み方が可能です。 岡田屋本店は、明治10年の創業以来、「菊弥栄」の名のもと、日本の繁栄を願いながら酒造りを続けてきました。伝統的な製法と現代の技術を融合させ、地元産の原料にこだわり、地域の風味を大切にした酒造りを行っています。 「菊弥栄 無用の用 特別純米酒」は、地元の自然と職人の技が生み出す逸品です。日々の食卓を豊かに彩る一杯として、ぜひお試しください。