広島県呉市の榎酒造が醸す「華鳩 純米吟醸生酒」は、地元産の酒米「こいおまち」を100%使用し、精米歩合55%まで磨き上げた純米吟醸酒です。使用する酵母には広島令和1号と熊本酵母を採用し、アルコール度数は15.5度に仕上げられています。このお酒は、バナナやライチ、白ブドウを思わせる爽やかで奥行きのある香りが特徴で、口当たりは軽やかでありながら、しっかりとした旨味と緻密な酸が調和し、飲み飽きしない味わいを提供します。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、ぬる燗にすることでさらに深い味わいを堪能できます。また、シンプルな味付けの料理や白身魚の刺身、軽めの和食と相性が良く、食中酒としても最適です。榎酒造は1899年創業の歴史ある蔵元で、「ホッとやすらぐ酒」をモットーに、地元の米と水にこだわり、少人数ながらも丹念な酒造りを続けています。「華鳩 純米吟醸生酒」は、その伝統と情熱が詰まった一杯です。