広島県呉市の榎酒造が醸す「華鳩 清盛 純米吟醸」は、平清盛ゆかりの地・音戸の瀬戸近くで生まれた逸品です。麹米に広島県産の八反錦（精米歩合58%）、掛米に同じく広島県産のこいもみじ（精米歩合60%）を使用し、熊本酵母KA-1で丁寧に醸造されています。この組み合わせにより、フレッシュで華やかな香りと、やさしくも大胆な味わいが特徴です。アルコール度数は15度で、冷やしてもぬる燗でも美味しく楽しめます。和食全般、特に軽めの味付けの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。歴史と伝統が息づくこの一杯で、平清盛の時代に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。