

栃木県の島崎酒造が誇る「大吟醸 熟露枯 ヴィンテージボトル」は、長期熟成による深い味わいと芳醇な香りが特徴の逸品です。最高級の酒米「山田錦」を40%まで精米し、自社酵母「AZ-7」を用いて醸造されたこの大吟醸は、洞窟内で10年以上熟成され、独特の風味を生み出しています。熟成により、蜂蜜のような甘い香りと、ビターチョコレートを思わせる重厚でシャープな味わいが調和し、洗練された余韻を楽しめます。このお酒は、チーズやナッツ、濃厚なソースを使った肉料理などと相性が良く、特別な日の食卓を華やかに彩ります。冷やして飲むことで、その複雑な香りと味わいをより一層堪能できます。島崎酒造の伝統と革新が融合した「大吟醸 熟露枯 ヴィンテージボトル」で、贅沢なひとときをお過ごしください。
詳細
日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
17.5
精米歩合
40
米
データなし
酵母
データなし
種類
大吟醸
酒蔵
株式会社島崎酒造
地域
栃木
誤りを報告する
特徴
データなし
ペアリング
no data
最適な温度帯
データなし
株式会社島崎酒造
栃木
那須烏山市で1849年に創業した東力士の醸造元島崎酒造は、那須岳を水源とする清流・那珂川の中流域に位置し、自然豊かな環境のもとで170年以上にわたり酒造りを続けています。
2代目・熊吉が大の相撲好きだったことから、「取り組みで負けない酒に」との想いを込めて銘柄を「東力士」と名づけました。それ以来、米の旨みをしっかりと引き出した力強い旨口の酒を造り続けています。
また、1970年からは日本酒の長期熟成に取り組み始め、毎年の大吟醸を欠かさず保存してきました。第2次世界大戦末期に戦車製造のために造られた地下工場跡の自然洞窟を熟成庫として活用し、この特別な環境を生かした新たな酒の味わいにも挑戦しています。
株式会社島崎酒造の日本酒
レビュー
データなし
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