福寿海 純米大吟醸酒「山中鹿之介」は、鳥取県の中川酒造が醸す逸品です。この酒は、漫画界の巨匠・松本零士氏の生誕80周年を記念した「戦国のアルカディア名将銘酒47撰」の鳥取県代表として選ばれました。ラベルには、戦国時代に尼子家に忠義を尽くした名将・山中鹿之介が描かれています。 原料米には、鳥取県産の酒造好適米「強力」を全量使用し、精米歩合50％まで磨き上げています。これにより、芳醇な香りとシャープな辛口の味わいが特徴となっています。 アルコール度数は15％で、冷やから常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。特に、白身魚の刺身や湯豆腐、鱈の白子などの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。 中川酒造は、江戸時代の文政11年（1828年）に創業し、鳥取県東部で最も長い歴史を持つ酒蔵です。地元の米と清らかな水を活かし、伝統的な醸造方法と現代技術を融合させた酒造りを行っています。 福寿海 純米大吟醸酒「山中鹿之介」は、歴史と伝統、そして革新が織りなす逸品です。ぜひ一度、その味わいをお試しください。