「母情 原酒白にごり」は、岐阜県郡上市にある平野醸造が手がけるにごり酒です。創業1873年の平野醸造は、初代の妻・じゅうの献身的な姿勢を称え、二代目が「母情」と名付けた銘柄を展開しています。 このお酒は、精米歩合65%の国産米を使用し、アルコール度数は18度以上19度未満と高めです。濃厚で甘みのある味わいが特徴で、どっしりとした飲み口ながらもくどさがなく、さまざまな料理と相性が良いとされています。 仕込み水には、名水百選にも選ばれた「長刀清水」を使用しており、これが酒の味わいに深みを与えています。 冷やして飲むと、甘みと旨みが際立ち、常温ではよりまろやかな味わいを楽しめます。また、生姜をすりおろして加えると、甘酒のような風味が増し、異なる楽しみ方ができます。 「母情 原酒白にごり」は、伝統と情熱が詰まった一杯で、にごり酒の魅力を存分に味わえる逸品です。