岐阜県郡上市に位置する平野醸造が手掛ける「母情 幻酒超特撰」は、創業1873年の伝統と技術が息づく本醸造酒です。この銘柄名は、初代を支えた妻・じゅうへの敬愛を込めて二代目が命名しました。仕込み水には、名水百選にも選ばれた「長刀清水」を使用し、柔らかく澄んだ味わいを実現しています。すっきりとした喉越しとキレのある辛口の味わいが特徴で、冷やでも燗でも楽しめます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理との相性が抜群です。伝統と自然の恵みが織りなす一杯を、ぜひご堪能ください。