「粹府 純米吟醸 姫」は、岡山県総社市に位置する三宅酒造が醸す逸品です。この酒は、地元で大正時代まで栽培されていた幻の酒米「都（みやこ）」を復活させて使用しています。「都」米は、地元のレンゲ畑で有機無農薬栽培されており、地域への深い愛情とこだわりが感じられます。 「媛（ひめ）」という名称は、吉備の国出身の美女「黒媛」にちなんで名付けられました。この純米吟醸酒は、華やかな香りと軽快な味わいが特徴で、特に女性からの支持を集めています。精米歩合は55％で、9号系酵母を使用し、アルコール度数は15度以上15.9度以下です。日本酒度は+2、酸度は1.2と、バランスの取れた味わいを実現しています。 三宅酒造は、地元・吉備にこだわった酒造りを大切にしており、一般の方も参加できる「酒づくり大学」を開校するなど、地域に根ざした開かれた酒蔵づくりを目指しています。「粹府 純米吟醸 姫」は、地元の歴史と文化を感じさせる一杯で、特に和食との相性が良く、刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理とともに楽しむのがおすすめです。