星盛（ほしざかり）本醸造は、愛知県江南市に位置する山星酒造が手がける逸品です。天保10年（1839年）創業の同蔵は、五代にわたり伝統を受け継ぎ、地元に根差した酒造りを続けています。代表銘柄「星盛」は、しっかりとした飲み口が特徴で、特にアルコール度数の高い「原酒蔵酒」はオンザロックで味わうのがおすすめです。 星盛本醸造は、精米歩合70%で醸された本醸造酒で、米の旨味をしっかりと感じられるバランスの良い味わいが魅力です。日本酒度は+1.0、酸度は1.0で、甘みと酸味が調和した飲みやすい仕上がりとなっています。アルコール度数は15%で、冷やしても燗でも美味しく楽しめます。 このお酒は、寿司や焼き魚などの和食との相性が抜群で、食中酒としても最適です。山星酒造の伝統と職人技が詰まった星盛本醸造を、ぜひ一度ご賞味ください。