澤正宗 純米吟醸 出羽の里は、山形県寒河江市に位置する古澤酒造が醸す逸品です。創業天保7年（1836年）の歴史を持つ同蔵は、地元の風土と伝統を大切にしながら酒造りを続けています。 この純米吟醸酒は、山形県産の酒造好適米「出羽の里」を100％使用し、精米歩合60％まで磨き上げています。協会10号酵母を用いることで、控えめながらも華やかな吟醸香と、米本来の柔らかい旨味が調和した味わいを実現しています。 アルコール度数は15度で、日本酒度は±0、酸度は1.5と、バランスの取れた仕上がりです。冷やや常温で楽しむのがおすすめで、刺身や焼魚、煮物、酢の物など、さっぱりとした和食との相性が抜群です。 古澤酒造は、良質な水に恵まれた寒河江の地で、最高の酒米を自家精米し、丁寧な酒造りを行っています。そのこだわりが詰まった澤正宗 純米吟醸 出羽の里は、食中酒としても最適な一杯です。