澤正宗 山形の名酒は、山形県寒河江市に位置する古澤酒造が醸す普通酒です。創業天保7年（1836年）の古澤酒造は、蔵王や月山の清らかな水と厳選された国産米を使用し、伝統的な製法で酒造りを続けています。 このお酒は、淡麗辛口の味わいが特徴で、すっきりとした飲み口とキレの良さが魅力です。アルコール度数は15度で、精米歩合は麹米が65%、掛米が70%となっています。冷やしても燗でも美味しく、食中酒として幅広い料理と相性が良いです。特に和食全般や軽めの洋食と合わせると、その味わいを一層引き立てます。 古澤酒造は、品質本位の酒造りを信条とし、糖類を一切添加せず、純米酒や吟醸造りに力を入れています。その結果、香りが軽やかで柔らかい味わいの酒を生み出しています。また、酒蔵に併設された資料館では、酒造りの歴史や道具を見学でき、試飲も楽しめます。山形の風土と伝統が息づく澤正宗 山形の名酒を、ぜひ一度ご賞味ください。