秋鹿酒造が醸す「秋鹿 純米 生酛 黒毛」は、大阪府能勢町の自営田で無農薬・無化学肥料栽培された雄町米を100％使用し、伝統的な生酛造りで仕込まれた純米酒です。 このお酒は、約5年間の熟成を経て、複雑で深みのある味わいを実現しています。しっかりとした酸味が特徴で、米の旨味と調和し、キレの良い後味を生み出しています。そのため、濃い味付けの料理や肉料理とも相性が良く、食中酒として幅広い料理と楽しむことができます。 冷やしても、ぬる燗から熱燗まで、温度帯を変えてもその魅力を堪能できる一本です。秋鹿酒造のこだわりが詰まったこのお酒を、ぜひお試しください。