栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 白燿（はくよう）は、山形県鶴岡市の冨士酒造が醸す季節限定の日本酒です。1778年創業の冨士酒造は、伝統的な手法と革新を融合させた酒造りで知られています。 このお酒は、長野県産の酒造好適米「美山錦」を100%使用し、精米歩合60%で仕込まれています。山形酵母を用いて醸されたことで、フルーティーで華やかな香りが特徴です。無濾過生原酒のため、搾りたての新鮮な風味と、ほのかなガス感が感じられます。おりがらみ特有の優しい口当たりと、甘みと酸味のバランスが絶妙で、滑らかな舌触りが楽しめます。 このお酒は、鍋料理やおでん、煮込み料理など、冬の食材と特に相性が良いとされています。また、シャンパングラスで楽しむことで、微発泡の爽やかさをより一層感じることができます。冷蔵庫で瓶を立てて保管し、澱が沈んだ上澄みを楽しんだ後、瓶を優しく振って澱を混ぜた状態でも味わうことができ、一瓶で二度の味わいを堪能できます。 栄光冨士 白燿は、伝統と革新が融合した逸品で、冬の食卓を華やかに彩る日本酒です。