山形県鶴岡市の冨士酒造が醸す「栄光冨士 純米大吟醸 愛山」は、希少な酒米「愛山」を使用した無濾過生原酒です。このお酒は、世界的なワイン評論家ロバート・パーカー氏が92点という高評価を与えたことで知られています。 華やかな香りとエキゾチックな果実味が特徴で、口当たりはやや甘口ながらもスッキリとした飲み心地です。デーツや柑橘、ミネラルの香りが複雑に絡み合い、深いコクとジューシーな味わいを楽しめます。 精米歩合は50%で、山形酵母を使用して醸造されています。無濾過生原酒ならではのフレッシュな風味が際立ち、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。 このお酒は、寿司や刺身などの海鮮料理と特に相性が良く、食中酒としても最適です。また、ピンクのラベルデザインが可愛らしく、贈り物としても喜ばれる一本です。