白鶴酒造が10年以上の歳月をかけて独自に開発した酒米「白鶴錦」を100％使用した純米吟醸酒です。270年以上にわたる伝統の技と最新技術を融合させ、一滴一滴に想いを込めて醸造されています。リンゴやメロンを思わせるフルーティな香りと、上新粉のような穏やかな香りが特徴です。口に含むと、まろやかな甘味、爽やかな酸味、そして旨味が調和し、芳醇な味わいが広がります。余韻には果実香とビターチョコのような優しい香りが感じられ、心地よい後味を演出します。冷やして（5〜10℃）お召し上がりいただくと、これらの香りと味わいが一層引き立ちます。松茸の土瓶蒸しや毛蟹の甲羅焼き、舌平目のムニエル レモンバターソース、鯛のアクアパッツァなど、繊細な味わいの料理との相性が抜群です。白鶴酒造の情熱とこだわりが詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。