「白雪 淡麗辛口ストロング」は、兵庫県伊丹市の小西酒造が2018年に発売した普通酒です。アルコール度数16%のやや高めの設定により、飲みごたえのある味わいを実現しています。その名の通り、淡麗でキレのある辛口が特徴で、すっきりとした後味が楽しめます。原材料には国産の米と米こうじ、醸造アルコールを使用し、糖類や酸味料を加えずに仕上げられています。このため、純粋な米の旨みと香りが引き立ちます。冷やしても常温でも美味しくいただけますが、特に冷やすことでそのシャープな味わいが際立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどのあっさりとした料理との相性が良く、食中酒として最適です。小西酒造は1550年創業の老舗で、「不易流行」を理念に掲げ、伝統を守りつつも新しい挑戦を続けています。「白雪 淡麗辛口ストロング」は、その革新の精神から生まれた一品で、伝統と現代の嗜好を融合させた日本酒と言えるでしょう。