「雪の十和田 本醸造 秋田流 生酛」は、秋田県大館市に位置する北鹿が醸す逸品です。この酒は、秋田流生酛仕込みという伝統的な製法を採用し、自然の乳酸菌を活用してじっくりと醸造されています。これにより、深いコクとキレのある味わいが生まれ、辛口好みの方にも満足いただける仕上がりとなっています。 原料米には秋田県産のあきたこまちを使用し、精米歩合は70%です。アルコール度数は15度から16度で、すっきりとしたのど越しが特徴です。冷やしても燗でも美味しくいただけるため、季節や料理に合わせて楽しめます。 この本醸造酒は、刺身や焼き魚、天ぷらなどの和食全般と相性が良く、食中酒としても最適です。北鹿の伝統と技術が詰まった「雪の十和田 本醸造 秋田流 生酛」をぜひ一度ご賞味ください。