「北鹿 純米吟醸原酒 仙台坊主」は、明治時代に秋田県北部で栽培されていた幻の酒米「仙台坊主」を、わずか14gの種もみから3年の歳月をかけて復元し、地元農家と共に北鹿が心血を注いで醸した純米吟醸原酒です。 精米歩合50%まで磨き上げたこの酒は、芳醇な香りとジューシーな味わいが特徴で、米の優しい旨味が口の中で広がります。原酒ならではの力強さと、キレの良い後味が絶妙に調和し、飲みごたえのある一杯となっています。 冷やして飲むことで、その豊かな風味をより一層楽しむことができます。また、焼き鳥や煮込み料理など、味わい深い料理との相性も抜群です。北鹿が復活させた貴重な酒米「仙台坊主」で仕込んだこの特別な純米吟醸原酒を、ぜひ一度お試しください。